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本文目录

1. 家常火锅鸡的大全大全做法
2. 铁锅柴鸡涮锅家常做法
3. 莴笋烧鸡的火锅做法

家常火锅鸡的做法

步骤/方式1

准备食材
，洗菜切菜
。鸡块家常鸡块家常

步骤/方式2

鸡肉洗干净，火锅火锅用开水焯一下，做法做法水开冒沫捞起

步骤/方式3

过下凉水 ，大全大全冲掉浮末
，鸡块家常鸡块家常捞出

步骤/方式4

把火锅底料倒半袋在火锅里 ，火锅火锅放入葱姜蒜 ，做法做法枸杞，大枣

步骤/方式5

热油放入郫县豆瓣酱

步骤/方式6

把剩下的半袋火锅底料倒进锅中翻炒

步骤/方式7

放鸡块翻炒

步骤/方式8

上色，放老抽，生抽，盐 ，味精

步骤/方式9

炒后的样子，盛出放入火锅中

步骤/方式10

加开水

步骤/方式11

火锅鸡块 ，跟外边的颜色浅一些

步骤/方式12

放入准备的青菜

步骤/方式13

边煮边吃

铁锅柴鸡涮锅家常做法

步骤1

先把鸡洗干净 ，沥水备用，把所有佐料准备好

步骤2

起锅烧油，把土豆跟蒜米炸至金黄捞出备用，放入鸡肉
，炒至鸡皮变紧至捞出

步骤3

另起锅烧油，放入糍粑辣椒豆瓣酱炒香倒入鸡肉花椒翻炒两分钟
，倒入魔芋番茄继续翻炒，加入生抽，耗油 ，白糖 ，少量味精，盐加入适量的水，大火烧开 ，小火闷煮20分钟就可以出锅了 ，最后放入蒜苗 ，吃饭啦

莴笋烧鸡的火锅做法

1 、将莴笋去皮 ，切滚刀
，姜蒜切片 ，葱 ，芹菜和香菜切段，洋葱和青红椒切丝，小米辣切碎

2、将土鸡洗净斩块，加入料酒和生抽，放入鸡精 ，葱姜蒜拌匀腌半小时

3
、腌的时间我们起油锅，2大勺油，放入剩余的葱姜蒜，炸酱后将油倒入辣椒面中
，做成红油待用

4、另起油锅少许油烧热至6成，然后放入红辣椒碎 ，花椒爆香，然后放入洋葱丝爆炒片刻

6 、接着将鸡块和腌料一起倒入锅中翻炒，鸡肉变白后加入生抽，放入豆瓣酱，老抽，醋和糖炒匀

7 、待鸡皮味明黄色时加入啤酒，淹没之鸡的三分之二 ，然后加入红油，大火煮开后中火焖煮10分钟

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。